超实用的澳洲淡水龙虾外塘养殖攻略

2016年5月上旬,江苏洪泽湖大闸蟹产业有限公司引进澳洲淡水龙虾苗3.9万尾(规格为2cm/尾左右),在洪泽县老子山镇水产基地进行试验性养殖。笔者对养殖过程和结果进行了分析和总结,以供参考

澳洲淡水龙虾(Cherax quadricarinatus),学名为四脊光壳南鳌虾,又名红螯螯虾,原产澳大利亚,外形酷似海中龙虾,是世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿,成熟雄虾的螯的外侧顶端有一膜质鲜红带,故又被誉为红螯螯虾。澳洲淡水龙虾因个体较大,且外形有些酷似海中龙虾,又只生活在淡水中,故被称为淡水龙虾。其个体一般重100-200克,在澳洲最大的个体可重达500克。澳洲淡水小龙虾食性杂,大到人工配合饲料、麸皮、瓜果蔬菜,小到浮游生物、有机碎屑均可摄食。

2016年5月上旬,江苏洪泽湖大闸蟹产业有限公司引进澳洲淡水龙虾苗3.9万尾(规格为2cm/尾左右),在洪泽县老子山镇水产基地进行试验性养殖。经过5个半月的外塘养殖,2016年10月底总共收获2360斤澳洲淡水小龙虾成品虾,亩产158斤,成活率35.9%,成品虾平均规格85克/尾,其中公虾平均规格100克/尾左右,母虾平均规格70克/尾左右。

养殖试验表明,澳洲淡水小龙虾存活温度范围在5-35℃,适宜生长温度为13-28℃,当水温超过13℃即开始摄食,水温超过30℃,则会抑制生长。

淡水小龙虾虾养殖池以长方形为好,面积5-10亩,水深1.5米左右,池底以泥沙底为好,虾池保水性好。池塘四周要建设有50厘米高的防逃设施。

虾池的进、出水口要装过滤绢网,防止野杂鱼等敌害生物进入,池内要种植伊乐藻、水韭菜等水草。池底应投放一定数量的竹筒、石块、瓦片等遮避物,以供龙虾隐避栖息。

虾池每亩泼洒30斤茶籽饼,彻底清除塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物15天后,再用生石灰化水消毒,每亩用量100千克。

在投放虾苗前的10天左右,每亩虾池投放200千克左右的腐熟有机肥,培育浮游动物,使虾苗放养有充足的适口生物饵料。

澳洲淡水小龙虾虾苗放养应选择晴天的清晨或傍晚,尽量避免阴雨天放苗。在放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温,直到容器内水温接近池水温度时,再将虾苗放入池中,以防虾苗受到水温差的影响,造成应激反应,影响成活率和生长发育。

虾苗的放养规格一般为3-5厘米,放养密度每亩5000-6000尾(我们试验性养殖放苗密度是每亩2600只),池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。

放苗后3天,虾苗以池塘中红虫辅以绞碎的小杂鱼和碎肉为主;然后投喂约1个月的小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料,同时也投喂一些瓜果蔬菜。此为,也以豆粕、麸皮、米糠等原料按一定比例,加入高浓度生物菌制作成发酵饲料进行日常投喂,效果非常好。

一般中、小虾按体重的15%-25%投喂,成虾按体重5%-10%投喂

日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准。一般中、小虾按体重的15%-25%投喂,成虾按体重5%-10%投喂。每天早、晚各投喂1次,晚上投全日饲量的70%-80%,饲料应投在池塘的浅水边。

水质前期以肥水为主,透明度为25厘米,中后期通过加水和换水,以间隔15天为一次,透明度为30-40厘米。6月中旬至9月中旬使用微生物制剂和改底产品,并且晴天中午开动增氧机1-2小时,增加池中溶氧,消除水体中的氨氮等有害物。定期使用生石灰,间隔15-20天,每亩1米水深生石灰用量5千克,保持池水呈微碱性。

由于澳洲淡水龙虾生长快,新陈代谢旺盛,耗氧量大,虾池水质要经常保持清新,池塘要栽植水草(如伊乐藻、水韭菜),使水质达到活爽,池水透明度控制在35厘米左右,并有足够的溶氧,建议安装增氧机或者微孔增氧设备。

在日常管理中要勤检查、勤巡塘,及时清除池中青苔,经常检查进排水口的过滤网,防止过滤网破损后虾外逃,特别是要预防河蟹、克氏小龙虾、黄鳝、草鱼等敌害生物进入。当遇到雷雨闷热天、连阴天的恶劣天气时,要减少或停业投料,当天气过热过冷时,应适当加深池水,以稳定水温,同时,还要经常观测淡水龙虾的摄食和活动生长、脱壳等情况。

澳洲淡水龙虾抗病力强,自引进以来还未发现暴发性、流行性疾病,但随着集约化养殖的提高,病害防治工作不可掉以轻心!防治工作要以防为主、苗种下塘之前可进行体表消毒,防止把病原带进池内。

当水质发生变化、水中微生物较多时,虾体头胸部,步足等外骨骼上会着生许多黄色或褐色的附着生物。经镜检观察,多为纤毛虫类的累枝虫、聚缩虫、钟形虫等。这些纤毛虫类栖附于中虾成虾外骨骼上,营共生生活,形成体表粗糙的枝状、疣状物,加重寄主的负担和压力,导致行动迟缓、摄食减少、蜕壳困难,若水中溶氧低,更易导致缺氧而窒息,甚至死亡。一般寄生虫可以用硫酸铜与硫酸亚铁(5:2)合剂0.5-0.7ppm泼洒或挂袋可把其去除,也可用15-25ppm的福尔马林或饱和盐水浸洗。

肠胃病多是由于摄入变质饵料引起,因此饵料要求新鲜,不用霉变饵料。选用豆类植物作饵料时,一定要经过加温处理,以去除掉抗胰蛋白酶,有利于对植物蛋白的吸收。

对于虾饵料这方面的选择,特别是投喂发酵型饲料,好处有以下几点:

(1)诱食强:发酵饲料具有特殊香味,适口性极好,采食速度快,虾吃得多。

(2)肠道好:改善虾的肠道环境,肠道明显变粗,促进饲料的消化吸收,粪少而不臭,粪便成条状。

(3)水质好:有效抑制蓝藻等有害藻类的生长和繁殖,改良水质,水质变靓且持久。

(4)底质好:有效分解塘底粪便、未消化的饵料等残留物,不易返底。

(5)肝脏好:减轻肝脏的负担,虾的免疫力增强,发病减少,大大提高虾的成活率。

(6)应激少:对下雨、打雷、光照、分塘、声音等刺激应激少,提料台时可见虾的活力好。

(7)回报率高:提高饲料利用转化率,减少用药,缩短养殖周期,提高综合回报率。

澳洲淡水龙虾虽然能耐低氧,但长时间在低氧环境中生存,会降低免疫力影响摄食、脱壳和生长。因此在养殖池中还应备有增氧设施。如有发现缺氧,应及时开启增氧机,保证水中充足溶氧。

澳洲淡水龙虾对农药较为敏感,菊酯类的鱼药也会造成澳洲淡水龙虾的死亡。若有利用农田水灌池时,在农田施药期间应严禁田水流入养虾池中。也有人盲目投施敌百虫农药,意欲杀死敌害生物而造成龙虾严重死亡的事故。

澳洲淡水龙虾一般在养殖160-180天后,每只可达到75-200克(50克以上即可上市)。

澳洲淡水龙虾当年放养、当年收获,一般可在长至成虾时采用干塘或围网一次性捕捞。若分期分批上市,可采用地笼捕捞,也可利用陷阱笼捕,即笼内放诱饵,诱虾进入不得复出。全部捕捞过程应在水温下降至15℃之前完成。

虾笼诱捕:傍晚放陷阱笼,笼内适当放些诱饵,清晨收笼,或夜间收笼数次,此法方便容易操作,便于陆续向市场提供活虾。

逆水捕捉:淡水龙虾具有强烈的逆水性,在捕捉前将池水排去30%,傍晚灌入新水,在进水一端围捕。连续3次,起捕率可达到70%。

澳洲淡水龙虾耐干能力强,仅次于螃蟹。便于活虾长途运输,运输数量多或运输距离长,则用柳条或竹蔑编制的筐及箱或四边打孔的泡沫箱装运。运输前将虾冲洗干净,扎钳,每箱可放10-15公斤。上部放少量水草,用铁线钳紧箱盖。途中洒以少量清洁淡水,使箱内的商品虾保持湿润。装运时注意轻拿轻放,当气温不超过28℃,24小时内运输成活率达100%,商品虾运到后,就要把淡水龙虾散放于水泥或加冰的大桶中或8-10℃的冷藏罐内,并淋水保持潮湿,切忌将大批龙虾集中静养有水容器内,以免因密度过大,水中缺氧窒息死亡。

引种3.9万尾,收获的重量为1180千克,亩产79千克,平均规格85克,价格每千克100元,产值118000元。

支出88500元,其中,虾苗种58500元、饲料6000元、肥药1000元、水电费1500元、池租12000元、围栏1500元、人工7000元,杂支1000元。总利润29500元,亩利润1967元。

从养殖的实际结果来看,共收获2360斤澳洲淡水龙虾成品虾,亩产158斤,成活率35.9%,成品虾平均规格85克/尾。这样的养殖成绩不算好,成活率也不高,养殖综合效益还有待提高。笔者分析其中原因,有以下几点值得注意:

(1)建虾苗规格偏小、不齐整:引进的种苗规格1.5-4.5厘米,小规格的虾苗成活率非常低议入塘苗种规格在3厘米左右。

(2)清塘不彻底:池塘还有黄鳝、鲫鱼、鲤鱼和螃蟹,这些水产生物会捕食澳洲淡水龙虾苗,大大影响虾苗成活率。

(3)水草太茂盛:初期种植的水草密度太高,日常也没有重视水草的清理管理工作,导致后期水草铺满池塘的2/3,澳洲淡水龙虾不方便出来摄食,部分虾摄食不好,大小规格不均匀,总产量上不去。所以水草总覆盖量不要超过池塘总面积的1/3,水草生长要成行成排,这样利于虾出来活动觅食。

(4)套养其他品种,提高养殖综合效益:2016年澳洲淡水龙虾养殖是专养,没有混养其他水产养殖品种,没有充分利用好水体的生产潜能。如果套养一些青虾、花鲢、白鲢及黄颡鱼,这些水产生物不与澳洲淡水小龙虾争食,还可以充分利用水体中的生物饵料,增产增收增效,可以起到清道夫的效果,改良水质,一举多得。

澳洲淡水龙虾的养殖陷阱,定位高端、利润丰厚也有一定风险

澳洲淡水龙虾是原产于澳大利亚,澳洲淡水龙虾的外形和海水龙虾有点相似,但是生活在淡水中,所以又被称为淡水龙虾。

澳洲淡水龙虾是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一,是我国继罗氏沼虾之后引进的又一名贵淡水经济虾种。其具有个体大、生长快、易饲养、病害少等养殖性能优势;同时,澳洲淡水龙虾可食部分高,肉质细嫩、味道鲜美。

然而在养殖实际过程中,有很多方面需要注意,尤其是由于多方面原因导致养殖还存在一定的风险,一旦操作不慎或者经验不足,存在亏本的可能。

01 澳洲龙虾的优势

1、生长速度较快。 个体大、可食肉质多。澳洲淡水龙虾个体比较大,最重可达500克,所以它的可食肉质多,出肉率可达60%以上。

2、生长快,易饲养。 澳洲淡水龙虾生长特别快,养殖2个月就可捕捞上市,在养殖过程中,饵料简单,平常的植物性和动物性的农副产品都可以投喂。

3、定位高端。 澳洲淡水龙虾由于人工养殖量的稀少,导致澳洲淡水龙虾产品的稀缺性,并且在在众多水产品中属于高端食材,而且规格较大。运输控制好后,可长途运输24小时左右。

4、可替代性低。 澳洲淡水龙虾相比于其他淡水虾类(澳洲淡水龙虾和克氏原螯虾,罗氏虾)出肉率更高,不仅容易为小龙虾和罗氏虾消费者所接受,而且还能成为高端替代消费品。

5、利润较为丰厚。 市场销售的大龙虾中,以澳洲大龙虾最为走俏,成品按个体大小60-80一只,大的百来块钱,其价格一般稳定在每斤200元~250元之间。

按照比较成功的养殖户传授经验:澳洲淡水龙虾对养殖成本在20元/斤左右,较低的养殖成本导致其利润空间非常丰厚。

02 澳洲龙虾的养殖风险

1、种苗产量有限、养殖量少 澳洲淡水龙虾虽然具有耐低氧、耐污、适应性强的优点,但是相比于其他虾类,它的繁殖率低。

一般来说每条母虾一年可以繁殖三次,每次产卵500-600颗,可孵化长成1公分规格的虾苗约300尾,如果虾苗从1公分标粗到2公分,只有200尾左右,到了2-3公分规格的话,仅有100多尾。

并且现在的行业并不是十分规范,没有规模好的澳洲淡水龙虾苗场,所以需要规范种苗生产。

2、缺少理论研究、养殖主要靠经验

目前具有一定规模的澳洲淡水龙虾苗场较少,在珠三角地区,该品种主要有用土塘进行养殖。而且存在着品种间自相残杀和争夺地盘打架的行为。除此之外,目前还没有专用饲料,非常缺乏营养数据的理论支持。

另外,还有炒作意味浓厚、行业秩序待规范、成活率比较低、种苗市场或出现混乱,病害风险比较高等养殖风险。

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