一：养殖地点的选择
养殖螃蟹苗要有地方养殖，池塘、湖泊、稻田都可以，水质要好，水源要充足，排水要方便，土壤选择粘土、沙土或亚沙土，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖。池塘内水深度控制在1m左右，最浅的地方不能低于10cm。池塘周围要围网，以免造成大批量的螃蟹出逃。
二：水质的管理，水草的种植
池塘内要种植浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等水草，可以给螃蟹提供一些植物性的饵料，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，以提高成活率，还能释放氧气、稳定水质。种植水草要注意季节性，有一定的衔接。
三：苗种的选择
多数以长江绒螯蟹苗为主，且蟹苗体格健硕、规格齐整、有很好的适应能力。选好后浸泡池中几分钟，反复操作几次，观察螃蟹对水质的适应能力，无不良反应时可将其放进去。投放前半个月用生石灰清塘消毒，一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底。
四：合理的饵料喂养
螃蟹的食性很杂，自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾。人工养殖可以投放小杂鱼、动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等动物性饵料，或者是山芋、马玲薯、谷类、麸皮、料糠等商品饲料。
五：日常的池塘管理
检查池塘的环境，看有没有螃蟹出逃。在暴雨季节时，要注意防涝，干旱季节要注意灌水。保持水质的清晰，水质过于浑浊，螃蟹易受病害，要定期换水。
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如何饲养螃蟹?如何人工饲养螃蟹?螃蟹在生长当中有哪些注意事项?
如果想要人工的饲养螃蟹，首先要建一个大小适宜的池塘。而且在池塘里面应该放一些水草, 因为螃蟹是用来食用的，所以池塘里面的水一定要足够干净卫生。而且干净卫生的水，也有利于螃蟹的成活，池塘的建设要有足够的阳光，而且能够有足够的水源。池塘的高度大概要在一米以上，只有这样才能够避免螃蟹跑出去。但是池塘里面的水也不能够太深了，大概水深在50厘米就可以了。池塘里面除了要有水，还要有一些泥。
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一般养殖螃蟹的池塘最少要在5亩地的范围，只有这样才能够有利润可言。而且池塘的旁边要做好一些防止螃蟹逃跑的设备，除了这些池塘还要具备好的灌水系统以及排水系统，如果是水脏了，要及时的给螃蟹进行换水，如果是水少了要及时的给螃蟹添水，这样都是能够保证螃蟹正常生活的。要想减少螃蟹的死亡率，一定要保持水的干净卫生，这样才能够让螃蟹更好的生活。
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在池塘建好了以后就开始买螃蟹苗儿了，在螃蟹苗买回来之前，一定要给池塘进行彻底的消毒。具体的消毒就是用一些生石灰放在池塘里面进行消毒，一般每亩地的用量大概是70千克左右。一般在消毒了以后半个月才能够放置螃蟹苗，虽然生石灰能够对池塘进行消毒，但是如果放螃蟹苗放得早很容易被生石灰伤害的。所以说在放置螃蟹苗的时候，一定要控制好时间，最少在消毒完半个月以后再买螃蟹苗。
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然后就是买螃蟹苗，在买螃蟹苗的时候，也要选择身体比较好的。而且大小相当的螃蟹苗是最合适的，如果是在买的时候发现螃蟹苗有一些带伤的，或者是呼吸比较困难的螃蟹，那么最好不要购买。这样的螃蟹苗买回来以后也不利于存活，要想保证螃蟹苗条成活率一定要选择比较好的品种，而且优质的螃蟹苗，后期也利于成活，而且饲养起来也比较容易一些。
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在放养螃蟹苗的时候，应该先让螃蟹苗在池塘的一个角落先适应一段时间。只有螃蟹苗适应了池塘的环境以后，就可以全部的投入饲养了。在饲养的时候一定要注意饲养的数量。一般每亩地控制在1800左右的螃蟹是最好的，如果每亩地养得过多，也不利于螃蟹的成活。要想让螃蟹生长得更快一些，一定要科学合理的养殖，注意饲养的数量。
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一般放养螃蟹的时间选择在开春以后，再把螃蟹放到池塘里面，以后就应该螃蟹适当的喂一些饲料。因为毕竟是自己建的池塘，有些天然池塘里面的东西是没有的。而且在螃蟹小的时候可以给螃蟹吃一些糊状的饲料，慢慢的再放一些其他的资料慢慢的一步一步的让螃蟹适应。切记不能一下投入的太多，如果投入的太多不利于螃蟹后期的生长。
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一般开春放的螃蟹在8月份的时候就可以投喂一些肉料了，这个时候螃蟹长的个子也比较大了，为了增加螃蟹的体重，喂一些肉料的话，可以使螃蟹的味道更加好吃。在饲养螃蟹的过程当中，一定要注意观察螃蟹，如果螃蟹有一些不正常的举动，一定要注意。如果有变成灾害的话，一定要及时的治疗。尤其是要给池塘里面勤换水，但是换水的时候不能够一下子全部换掉。应该先换40%左右，然后注意水位，最少要控制到一米左右。还要注意水温，如果水温变高以后一定要进行加水，避免水温太热对螃蟹造成伤害。
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