牛蛙是一种两栖性动物，和青蛙一个属种，但它的体型较大，是一种大型的食用蛙，也被人称为菜蛙。牛蛙它的肉质非常的鲜嫩、味道鲜美、口感极佳。具有极高的营养价值，同时还有一定的药用价值。近年来，牛蛙养殖已经成为了我国一个比较热门的养殖项目，那么养殖牛蛙需要具备一些什么条件呢？下面我们一起来了解下吧。
1、养殖条件
牛蛙养殖目前最主要的养殖模式还是池塘养殖，那么池塘附近的水源要充足、并且无污染。养殖场地的环境要相对比较安静，但交通要便利，方便运输。还有就是周围的供电充足，不需要担心电力问题，影响牛蛙养殖的进程。养殖池的水位不宜太高，一般为三十到四十厘米左右即可，并且周围还需要有一定的陆地，供牛蛙休息和娱乐。最适合牛蛙生长的无温度为而实际无到三十二度左右，而如果是为了提高牛蛙的繁殖力，那么温度最好是在二十到三十度之间。
2、饲养设备
牛蛙的养殖设备主要是包括养殖场的建设，以及饲养所需的设备。一般情况下，我们都需要做好防逃措施，在周围需要设立围栏，其次就是最好是在养殖场周围搭建一个遮阴或遮阳的小棚。还有就是每个用于养殖牛蛙的水池都需要放置一个泡沫塑料供牛蛙休息。最后就是我们也可以在水池中种植一些水生植物，这样也可以给牛蛙提供一定的食物，并且还能起到改善水质的作用。
3、饲料要求
牛蛙对饲料也是有要求的，通常都是以动物性的饲料为主。当牛蛙还是蝌蚪的时候，我们主要是准备有些蛋黄、血粉、面粉、麸皮之类的就可以了。而当蝌蚪进化为蛙的时候，那么我们这是准备的饲料通常都是动物性的饲料，比如说蚯蚓、甲壳类虾、田螺、河蚌以及小鱼和一些哺乳类动物的内脏等。这些都是适合牛蛙生长的一些比较健康的饲料，当然我们还需要考虑到的就是饲料的安全性，一定要选择有质量保障的。
4、养殖技术
牛蛙的养殖技术其实也很简单，因为牛蛙它的生命力是十分顽强的，所以样子也比较容易。首先我们要选择好牛蛙种苗，然后按照合理的密度进行放养即可。在放养之后，每天定时的查看牛蛙的生长情况、健康情况以及摄食情况，定时定量的进行投喂，并且及时的进行换水，保持水质。当然还有一点就算是每个月不定期的进行清塘消毒，并且做好预防牛蛙病虫害的措施。
牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。但同时牛蛙也是我国外来入侵物种名单中的一员。
喜栖息于江河、池塘、沼泽及岸边草丛。具有群居性、变态性、互相残杀性、变温性。体色可变性：皮肤颜色可随温度、光照和所生活环境色调变化而变化。一般有两种基色：一是黑褐色；一是绿色。冬季和早春是浓褐色，春末为鲜绿色，秋季为淡褐色。幼蛙是绿色。牛蛙身体部分损伤，脱落或截除后，能重新生长出来。
01养殖模式
野外型粗养：
可分为全天然放养和半粗放饲养两类，常见的养殖方式有水库养殖，沼泽养殖，湖泊养殖，河道养殖，稻田养殖。充分利用天然饵料及其他自然条件，圈定养殖范围，投放牛蛙种苗，适当增喂饵料，定期采收捕捉。其特点为饲养场地较大，投资小、收益大，人为干预少，但单位面积产量低。
集约化精养：
利用人工饵料和非农耕地，采取人工方法建造池塘，进行集约化精细管理的养殖方式。根据饲养场地差别，可分为池塘养殖，场区养殖，庭院养殖，室内养殖，大棚养殖等几种方式。其特点为养殖密度大，单位面积产量高，高投入高产出，经济效益显著。
02建造蛙池
养殖场应冬暖夏凉，远离嘈杂，交通便利，供电充足，以方便养殖生产。其中水源条件的好坏是养蛙成败的关键，一般要求水源充足，排灌方便，水质要求无污染，达到渔业水质标准。蛙池的面积大小以20～30平方米为宜，池边用40目的筛绢网围好，筛绢要高出池底1米，筛绢底部应有20～30厘米埋进土里；池埂高40厘米，坡度为1∶3，水位保持在30～40厘米，水层深度不能低于20厘米，否则蓄水量太少，水易浑浊，牛蛙易得病。宜采用长方形池子，便于操作。可用口径为10～12厘米的塑料管作为给排水管，进、溢水孔设置的地点应在每个大池的对角。每个小池子里放若干块80×40厘米具有浮性的白色泡沫塑料板作为牛蛙的休息台，同时在池子上方用黑色太阳网遮荫，以防夏季太阳暴晒。
03幼苗放养
放苗前，干池每亩用生石灰50～75公斤或漂白粉10～15公斤(有效氯含量在30%左右)进行消毒，一般清池消毒10天即可放苗。刚孵出的蝌蚪可适当密养，便于管理，每平方米可放养蝌蚪2000只～3000只。10天后随着个体长大，摄食能力增强，密度应逐步降低，一般每平方米放养500只～1000只，30天后至变态前每平方米放养100只～300只。放养前幼蛙可用20ppm（气体或溶液浓度单位，表示百万分之几）的高锰酸钾液浸洗10～20分钟。浸洗时要有人员在场观察，发现异常情况马上将蛙苗取出。幼蛙期放养密度为每平方米80～120只，随着个体差异的变化，再进行分级分池放养，成蛙期放养密度为每平方米30～40只。
04巡池查看
每天早、中、晚各巡池一次，检查筛绢网是否出现破洞，如果有破损必须马上修复，防止牛蛙外逃，保证24小时不间断地流水，每天至少达到300%的换水率。溢水口处可用塑料插管的升降来控制水位的高低，一般水深保持在30～40厘米，且保持水质清新。还应注意观察，若牛蛙摄食与活动情况有异常现象，应及时采取相应的治疗措施。
05饲料投喂
通常以牛蛙专用膨化饲料为主，饲料的投喂方式遵循“四定”原则，即定点、定时、定量、定质。投喂前半个小时先将配合饲料用清洁的水泡湿，最好可以用发酵好的北京桑普“乳酸菌”菌剂进行浸泡，使饲料稍微软化膨胀，这样可以预防饲料吸收池中的污水，避免牛蛙食后肠胃发生疾病，更可以提高饲料的诱食效果和促进机体对饲料营养的消化吸收。同时，定期使用北京桑普公司“鱼虾4号”+“肝胆康二代”+“水产专用VC”拌料投喂，保肝护胆，增强牛蛙的免疫力和抗应激能力，促进蛙体的健康和生长。日投饵量保持在蛙体重的0.5～8％，分早、晚两次投喂，具体日投饵量除按蛙体重计算外，还应根据牛蛙健康状况、气候、水质及残饵等情况酌量调整，做到少量多次，投喂量以半小时内吃完为宜，避免投料过多造成浪费，污染水体。饲料产品应保持在阴凉，通风，干燥处，不能与其它有毒有异味的物品一起存放，开包后尽快使用完。
06分级饲养
在牛蛙饲养过程中，为防止发生互相残食的现象，每隔一段时间要及时将规格相差较大的个体进行筛选分级，把规格相同的牛蛙调整到同一口池进行饲养，防止大蛙吃小蛙，同时注意控制养殖密度。当个体相差两倍时，如果食物摄入不足，就会出现进食过少的现象，影响成活率，并及时进食，小蛙苗每月分级一次。
07疾病防治
在牛蛙养殖过程中要做到“以防为主，防治结合”。放养前进行清塘消毒，用生石灰或漂白粉进行消毒，杀灭敌害生物和病原体，定时用漂白粉或强氯精全池遍洒消毒。分池后及时用20ppm的高锰酸钾对蛙体进行消毒，防止机械损伤使病原体传播。发现病蛙、死蛙及时找出隔离，除此之外，还要用高浓度的漂白粉或高锰酸钾溶液对工具进行消毒，且控制合理的养殖密度。饲料投喂期间，要注重保肝护胆，定期使用北京桑普公司“鱼虾4号”+“肝胆康二代”+“水产专用VC”拌料投喂，保肝护胆，增强牛蛙的免疫力和抗应激能力，促进蛙体的健康和生长。（出处： 桑普生化)
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