红网时刻新闻1月11日讯 （通讯员 唐龙萍）1月11日，东安县石蛙生态养殖项目投资方与东安县石期市镇人民政府和五一村村委会正式签约。东安县石期市镇牢记“项目为王”的发展理念，2024年开工即加速，跑好开年“第一棒”，实现2024年首个重点项目“开门红”。
东安县石蛙生态养殖项目投资方是湖南湘之源特种养殖有限公司，拟投入资金4000万元，在石期市镇五一村建设标准化石蛙生态养殖生产基地，力争建设成为全国最大的石蛙生态养殖农场示范基地之一。项目共分两期进行建设，第一期总投资约2000万元，占地约100亩。
自项目意向达成以来，石期市镇党委、政府高度重视，镇党委书记胡云波挂帅成立了招商引资工作服务专班，对企业进行“一对一”“保姆式”服务，做实做好前期基础工作，以高质量服务促进项目落地。
在石蛙生态养殖项目推进中，县委副书记、统战部部长李月红多次召开调度会，石期市镇党委书记胡云波协调项目建设中的困难和问题，工作专班主动对接县林业局、县电力公司等相关科局，及时解决企业在林地、用电以及审批过程的各项问题，按照企业的需求进度，及时配套推进，保证项目按进度顺利推进，实现了从项目对接到签约的石期市新速度。
关于石蛙，他们有话要说！
大山里长大的娃特别是老一辈。石蛙对于他们来说一点都不陌生，也算是患难与共的老朋友了。据乡里的老人说，石蛙以前是没有饭吃的人才会吃，山区生活条件相当的艰苦，道路不畅通，生活水平相当差，不像现在很多东西可以替代食物。为了温饱，他们是点着火把抓到山上、溪边找石蛙。能找到也算是为孩子找到一份营养佳品。
近日，英德市盈信农业有限公司在连南县寨岗镇山联村对木冲设立石蛙示范基地。为带动农村发展带来了新方向，深得当地领导支持。
石蛙生长环境要求苛刻，所以石蛙所到之处必定山高林密，风景秀丽，空气清新，远离人居的风水宝地。对木冲位于广东粤北山区寨连南瑶族自治县境的东南部。此地海波约有800米，多处之地山多林密，水资源丰富且无污染，山溪小沟终年不断，很适合养殖石蛙。
目前，盈信生态石蛙对木冲示范基地已有养殖池1千多平方米，计划扩大养殖面积，计划11月再次引进石蛙蝌蚪2万尾，按照石蛙生长周期预计两年后养成商品蛙达2000多斤，收入可达16万元。
对于石蛙，对木冲村长宝哥有话要说：他养殖石蛙已经有10年之久，做为村长的他，深知乡村发展需要什么，他希望自己先带头养殖石蛙，最后带动村民一起养殖石蛙，让石蛙成为连南县一大特色，推动乡村特色体验旅游发展，从而带动更多的村民致富。言语间，小编能感觉得到村长宝哥的执着的信念！
连南县寨岗镇党委书记徐小东介绍，基地成立后，将采用公司+基地+农户+合作社的运作模式，由对木冲村民小组雾蔼农民专业合作社统一到英德市盈信农业有限公司采购蝌蚪，培育出商品成蛙，由公司统一保价回收，有力地将石蛙的养殖提高到新的台阶。
现深秋已至，天气转凉，石蛙慢慢进入冬眠状态，也正是我们进补的好时机，此时石蛙硕大肥美，风味尤佳。让石蛙带我们一起重温那段简单淳朴的日子，火把点亮石蛙，让石蛙点亮乡村！
美味推介：
冬虫草炖石蛙
主料：石蛙150克，冬虫草3-5条（或虫草花3克），瘦肉30克，矿泉水650ml
调料：姜片2片
烹饪方法：
1、石蛙去内脏，不去皮，切4块，用清水清洗干净
2、将材料放入炖盅，文火隔水炖足2小时即可
3、饮用前加入适量盐
功效：健脾益胃、滋肺补肾、补虚损、益五脏、增强记忆力。
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