鸵鸟养殖产业在我国经历了20多年的摸索发展，近几年逐步走向正规，如今正在养殖界兴起。
新疆和硕县的贫困村村民李仁振在去年10月份开始养殖鸵鸟，他表示：鸵鸟全身都是宝贝，一个鸵鸟蛋能卖200多元 ，一只母鸵鸟平均一年产蛋50个，这就能收入一万元左右。
加上鸵鸟肉、鸵鸟毛、鸵鸟皮等，除去设施等投入，平均一只鸵鸟的利润在5000多元 ，他养殖的26只鸵鸟，今年能赚13万多元。*以上案例来自新疆天山网
看完以上案例，是不是觉得一只鸵鸟的利润比养猪养牛还高？那我国鸵鸟养殖市场如何呢？
目前我国的鸵鸟养殖场大概有300家，部分鸵鸟产品用于出口，由于生产数量较少，产品供不应求。
除了鸵鸟肉之外，鸵鸟皮也非常值钱，加工后的鸵鸟皮革属世界名贵皮革，需求量很大。国内每张生皮收购价为800～1300元。 目前鸵鸟体羽收购价格为每千克40～150元，白色翼羽价格更高。
鸵鸟的经济价值这么高，而市场竞争又小，那怎么才能养好鸵鸟呢？接下来分享一些鸵鸟养殖的技术。
新建鸵鸟养殖场址要选择在地势较高、排水便利、光照充足、通风良好的位置，土质以沙土或沙壤土为最好。
场区要能够提供充足而又清洁的饮水。选择场地时周围环境也是要考虑的重要因素。鸵鸟对周围环境的刺激反应特别敏感，容易受惊和引起应激反应。
因此，鸵鸟养殖场周围环境要安静。场区周围最好绿化，使鸵鸟生活在一个接近自然的环境里，从而更好地发挥其生产潜力。
鸵鸟一般分为三种类型：红颈鸵鸟、蓝颈鸵鸟和驯养鸵鸟（驯养鸵鸟就是平常说的非洲黑鸵鸟），非洲黑鸵鸟具有体型紧凑，性情温驯，羽毛优良，性成熟早、产蛋多等特点，是目前饲养的主要品种。
选购鸵鸟时要对其健康状况进行观察。
行为观察：健康状况良好的鸵鸟精神饱满，对外界刺激反应繁感，合群性强；体表健康观察：健康鸵鸟的肌肉丰满，无裸露骨骼，全身各处没有伤残，步态平稳正常；
采食观察：健康鸵鸟食欲旺盛，当饲养人员走进栏舍时，会主动迎上去，等待采食；
粪便观察：健康鸵鸟便呈暗绿色，细腻消化良好，排尿量大，尿液透明，有少量白色尿酸盐。
非洲鸵鸟是单胃草食禽类，食性较广，各种牧草饲料和多种块根块茎类、蔬菜等均可采食。
不过要注意饲料的质量，防止鸵鸟因食用霉变食物而感染霉菌中毒。养殖鸵鸟饲料品质要求很高，霉变食物以及霉变原料对鸵鸟都是有害的。还要注意青饲料纤维木质化问题，由于青饲料木质化严重，容易造成鸵鸟消化系统疾病。
鸵鸟没有牙齿和嗉囊；唾液中不含消化酶。食管直通腺胃，腺胃容积较大，能贮存采食的大量食物。鸵鸟的饲料吸收转化率是目前家畜中最高的物种。
鸵鸟由于驯化时间不长，养殖过程中要注意饲养不当造成的疾病。而且，养殖鸵鸟，要注意先办好特种养殖相关证件，才能开办养殖场。
内容来源：三农洞察、助农驿站、养殖联盟、特种养殖
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鸵鸟是世界上现有鸟中最大的鸟类，具有生长快、繁殖率高、草食性、抗病力强和适应性广的优点。鸵鸟全身都是宝，大约有90%以上可作为商品。鸵鸟肉属于红肌肉，其质细嫩，兼有猪肉和火鸡肉的美味，口感好，比牛肉、猪肉和鸡肉还要好，富含蛋白质，脂肪、胆固醇的含量低，含有21种人体必须的氨基酸。
那么，养殖鸵鸟效益到底怎么样呢？我们来做一下简单的分析。
鸵鸟苗300-600一只，成年鸵鸟一般售价都在2000元以上，种鸟相对会贵些。鸵鸟肉应该在20-30元一斤，饲料会便宜些，因为鸵鸟是杂食动物，猪和牛吃的，他都吃，一般饲料费用在600至800元每只。
最主要的是鸵鸟蛋，1个鸵鸟蛋3斤左右，相当于25枚商品鸡蛋，此外，鸵鸟壳也可以作为制作工艺品出售。一只成年雌鸵鸟每年产蛋80-120枚，鸵鸟蛋市场上每枚售价在80-130元之间。按此分析，5只下蛋鸵鸟每个月可产35枚鸵鸟蛋，按每枚80元算，一个月收益2800元，经济效益相当于一个普通工人工资。鸵鸟的有效繁殖期为40—50年，养五只鸵鸟基本可养老。
目前鸵鸟养殖已成为世界性的绿色工程，饲养鸵鸟已被世界公认为现代的新兴畜牧业。而且，鸵鸟养殖不与农业争耕地，不与人类争口粮，符合国家发展节粮型草食动物这一产业政策。
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