据卓创数据，7 月 4 日，全国生猪均价 18.46 元/公斤，较上周涨 1.04 元/公斤，河南均价 18.55 元/公斤，涨 1.2 元/公斤。月初养殖端出猪积极性不高，市场猪源供应一般，低价猪源难寻，下游被迫抬价收购，带动生猪价格上涨。6 月部分企业超卖，可出栏适重猪源有限，出栏节奏放缓，支撑猪价反弹。
卓创统计数据显示，6 月 28 日，后备母猪销售价格 1781 元/头，环跌 31 元/头。7 月 4 日，仔猪均价 626 元/头，跌 48 元/头。仔猪价格涨至偏高水平，养殖单位及散户补栏情绪谨慎，部分选择短周期二次育肥，仔猪市场成交量减少。受降雨影响，猪病复发风险增加，近期养殖端补栏仔猪情绪低迷，导致周内仔猪价格继续下滑。
【生猪出栏均重略有下滑，气温升高或继续下降】
周内分地区生猪交易均重以下滑为主，局地微涨。上月末养殖端集中出栏，出栏节奏加快推动大猪消化，且压栏周期缩短，生猪出栏均重略有下滑。随着气温升高，出栏体重或将继续下降。7 月 4 日，卓创样本点统计生猪出栏体重 124.76 公斤/头，较上周下降 0.14 公斤/头。
【养殖利润增加，成本基本稳定】
本周，养殖期间饲料成本整体下滑，补栏成本小幅增加，总成本基本稳定。另一方面，猪价上涨带动养殖利润增加。Wind 统计数据显示，7 月 5 日，自繁自养养殖利润 328 元/头，外购仔猪养殖利润 243 元/头，分别较上周增加 43 元/头、61 元/头。
【5 月规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量环比增加】
商务部统计数据显示，5 月，规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量 2666 万头，环比增加 4.02%，同比减少 5.02%。月度屠宰量较去年同期大幅下降，终端供给压力缓解。
【生猪加权合约持仓基本稳定，多空参与谨慎】
目前，生猪加权合约持仓 17.7 万手，在连续两周的猪价反弹过程中，生猪加权合约持仓基本维持在 17 万手附近水平，说明在近期猪价恢复上涨的行情中，多空参与均更为谨慎。整体来看，供给下降、下半年终端需求好转都对未来猪价形成利多，行业普遍对下半年猪价持乐观预期，主力合约延续小幅反弹。周五，生猪主力 2409 合约触及 60 日均线后遇阻，短线警惕价格调整要求，中期继续维持乐观预期，同时关注终端需求变化对猪价的影响。
风口财经记者 王好
6月进入尾声，本是猪肉销售淡季，猪价却连创新高。
记者综合国家发改委价格监测中心信息发现，截至6月第3周，生猪价格18.72元/公斤，较1月同期涨幅超过三成。对比5月同期，该指标涨幅已经达22.6%，显示近一个月来的振幅尤其明显。
记者采访了解到，已经有中小规模养殖场户开始陆续补栏。然而另一方面，仔猪价格同样涨势惊人，7公斤仔猪不到半年已经翻三倍。不断上涨的猪价是否又动了市场的“投机心”？未来的猪价又将何去何从？
现象：
“代养”市场 火爆 夫妻养猪年入60万
猪价在涨，养殖模式也在不断进化。
两个人，每人2000头猪，一年两批，年入60万元。这是青岛平度云山镇西程隔庄村刘强（化名）夫妇的养猪业绩。最近，刘强的猪场刚刚出栏1900头，9.3元/斤的价格也创下近期新高。
“以前修过车、干过厨师，后来返乡包地建猪舍。”刘强的经历跟很多返乡创业者看似并无不同。但不同的是，他选择的养殖方式不同于传统中小养殖户。“我们的猪场配置进行了升级，配备地暖、风机等设施，实现标准化、自动化，不需要人工投料、清粪，减少了人工的投入，人工精力主要投入打疫苗、巡场这些技术性工作中。”他表示，这些硬件设施的加持下，夫妻两人养2000头，可以忙得过来。
还有一个不同。刘强是一名“代养户”，也就是给猪企养“合同猪”。对于两人年入60万的“赚钱逻辑”，他给记者算了一笔细账：自己提供场地、人员，放养公司提供猪苗、饲料，以及全程技术支持，卖猪结代养费，一头猪200元，一千头20万元，减掉费用，剩余15万元。自己的猪场规模是2000头，每年养两批，算下来就是30万元。当然，这是包含人工费用的，但在他看来，辛苦付出是值得的，“夫妻两个人一年六十万，村镇上收入来说，已经非常可观了”。
刘强代表的是一个群体。近两年由于市场持续不振，中小养殖户寻求转型，追求风险对冲，代养行业迎来蓬勃发展。“跟我们合作的养殖户，收益基本不变，比较稳定，不承担市场、疫病等等带来的盈亏风险。”一位平度当地放养公司负责人告诉记者，公司22年成立，从零起步，短短两年间，存栏发展到三万头，加入合作的农户二十多户。
市场：
猪价肉价联动上涨 上市猪企信心足
上市企业是生猪养殖大户，也是养殖市场的晴雨表。
记者统计17家已经发布5月份生猪销售数据的上市企业（牧原股份、温氏股份、新希望、正邦科技、神农集团、立华股份、大北农、巨星农牧、天康生物、京基智农、唐人神、东瑞股份、ST天邦、罗牛山、*ST傲农、金新农、正虹科技）发现，过半猪企5月份生猪出栏量增加，前五个月累计出栏量超过6000万头。
受到猪价回升影响，五月份销售收入也回升明显。以牧原股份、温氏股份、新希望销量前三的上市猪企为例，三家5月份当月共出栏960.57万头，同比去年微增约3.2%，但三家销售收入共计172.08亿元，同比增长11.8%，猪价拉动效果明显。
猪价回升，猪企也找回了久违的自信。6月25日举行的新希望2023年度及2024年第一季度网上业绩说明会上，对于二季度预计净利润情况，新希望副总裁、财务总监陈兴垚表示，近期猪价回暖公司盈利有明显改善， 5月份整体已实现 2.5-3 亿左右的盈利。关于6月份盈利，他表示，自身养猪成本肯定还在下降，但具体能实现多少盈利，要看猪价的增长。根据目前中上旬的整体猪价看，盈利会比5月份好一些。虽然他强调，这些还是未经审计的，最终以后续发布的半年报为准，但对于未来业绩信心足以展现。
此前，牧原股份也对外表示，近期猪价上涨一方面是前期生猪去产能效果的逐步显现，另一方面可能是二次育肥、压栏等因素的短期扰动。但长期来看，今年二、三季度生猪市场价格将维持比较好的表现。
值得关注的是，本轮猪价调整，与下游的猪肉价格实现了联动。据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，6月14日至20日，猪肉价格24.64元/公斤，同比增长28.6%。与此同时，羊肉、牛肉、白条鸡等畜禽产品价格同比均不同程度下降，更让猪肉的涨幅变身“显眼包”。
记者采访了解到。目前来看，肉价上涨，对于消费需求影响尚不明显。在青岛市南区一家大型连锁超市，生鲜区负责人告诉记者，目前是猪肉销售淡季，近期肉价有所上涨，但是销售量基本维持常年淡季水平，门店每天销售量在500-600公斤。
变数:
仔猪价格不到半年翻三倍 五个月后或难赚钱
猪价肉价双双走高，未来上冲动能是否会延续？业内人士提醒，并不是现在利润高，就代表未来利润一定高，一个关键因素是仔猪价格。“从目前的仔猪价格来核算的话，五个月后出栏，是没有钱赚的。”
农业农村部数据显示，6月第2周，全国仔猪平均价格43.57元/公斤，比前一周上涨3.3%，同比上涨24.7%。上海、宁夏、福建、湖南、广西等28个省份仔猪价格上涨，浙江仔猪价格下跌。华东地区价格较高，为46.83元/公斤；西南地区价格较低，为35.98元/公斤。
山东青岛一位养殖企业负责人告诉记者，今年以来，饲料成本有所下降，但仔猪成本疯涨。以7公斤小猪为例，目前每头已经涨到600多元，比年初涨了400百元，也就是说，不到半年已经翻了三倍。这也意味着，未来等到这批猪出栏，企业利润会很低，甚至重回没有利润的局面。对于中小企业而言，虽然眼下盈利，但未来生产变数仍然很大。
变数同样存在于大企业。以新希望为例，去年底企业做出战略调整，将食品深加工板块剥离，聚焦饲料+养猪主业。然而，此举似乎没有为企业高企的资产负债率成功“甩包袱”，一季度新希望资产负债率达74.03%，同比增长5.16%。
对于如何有效降低资产负债率，董事会秘书、首席战略投资官兰佳表示，每个公司都会根据各自具体的情况采取不同的发展战略。新希望根据目前的发展情况，聚焦饲料+养猪主业，降低管理半径及难度，同时不断挖掘各产业价值，能够有效的修复资产负债表，更好的改善生产成本，提高盈利能力。公司二季度盈利明显改善，就能直接帮助改善负债率，预计二季度末能恢复接近去年底的水平。且公司预计经营改善将带来三四季度盈利提升，今年底的目标是资产负债率降到70%以内，明年计划降到65%以下。
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