中国水产频道独家报道，3月9日，中国最具规模养殖者年度聚会“第五届中国对虾养殖高手年会”在海口香格里拉酒店如期举行，近300名业者参会。会议由水产前沿、中国水产频道、海鲜指南主办，海南中正水产科技有限公司协办，同时得到了大北农神爽水产科技集团、广东恒兴饲料实业股份有限公司、广东君有饲料有限公司、唐山禾丰科技有限公司、唐山三发普林饲料有限公司、烟台大乐饲料有限公司等企业的大力支持。
此外，还有数家业内知名企业参加论坛同期的展会，包括百奥明饲料添加剂（上海）有限公司、北京渔经生物技术有限责任公司、博尚生技实业（湛江）有限公司、广东海威水产养殖有限公司、海南海悦水产种苗有限公司、海南弘正水产生物有限公司、海南华盾豪力环境工程有限公司、海南蓝色海洋生物科技有限公司、海南禄泰海洋生物科技有限公司、海南中正水产科技有限公司、江苏好润生物科技有限公司、浙江台州金湖机电有限公司、厦门市科环海洋生物科技有限公司、徐闻县兴农水产养殖有限公司、湛江粤海水产种苗有限公司、中海万弘（惠州）生物科技有限公司等。海口远北生物科技有限公司、深圳力合环保技术有限公司、湛江国联水产种苗科技有限公司、上海新三体渔来宝有限公司也为论坛的顺利举办提供了热忱支持。
深圳市鲜动生活股份有限公司资深采购黄荣在论坛上作了《消费升级下水产品（虾）消费趋势》的报告，对虾类产品的消费趋势预判做了分享。
据黄荣介绍，目前全球主要的消费虾类来源广泛，能满足多样化的市场需求。如中国主产小龙虾、白虾、草虾、罗氏沼虾、白米虾、海麻虾、濑尿虾等，越南、印尼主产白虾、草虾、小青龙、花龙，澳洲主产龙虾、香蕉虾，新西兰主产龙虾、鳌虾，俄罗斯主产甜虾、牡丹虾，南非主产龙虾、莫桑比克龙虾、马达加斯加龙虾、海虎虾，英国、法国主产龙虾、鳌虾，格陵兰岛主产熟甜虾、生甜虾，加拿大主产龙虾、甜虾、牡丹虾，美国主产红龙，墨西哥、古巴主产红龙、龙虾， 阿根廷、厄瓜多尔、智利主产白虾、红虾、龙虾、鳞虾。
尽管品类繁多，但主要的消费品种为阿根廷红虾、白虾和北极甜虾三种。而且，各个消费渠道对虾类产品的需求各有特点。“像濑尿虾、麻虾、基围虾、罗氏绍虾以活虾消费为主，主要分布于酒店和农贸市场；高端龙虾、鳌虾类则主要分布在酒店、区域化电商及高端超市消费；甜虾、牡丹虾、鳌虾等刺身级生虾主要是在日式餐厅消费，少部分在电商、高端超市销售；进口冻虾如白虾、红虾、北极熟甜虾等大多在超市、电商及酒店消费。”黄荣说。
对国内养殖的白虾产业而言，黄荣表示提升商品虾的质量变得越来越重要，目前消费市场颇受欢迎的白虾产品大多来自厄瓜多尔或东南亚等养殖区域。“国内的对虾养殖要有品质才能与国外同类产品进行竞争。”黄荣称。
随着社会经济的不断发展、居民消费水平和习惯的变化，中产阶级对水产品的消费量将继续增加，黄荣预判未来的消费趋势将向品牌化、高性价比、便利化发展。
据了解，鲜动生活从2000年开始从事水产品行业，2016年登陆新三板，目前主营业务包括全国超市配送业务、电商自营业务及餐饮食材配送业务三大板块，整个业务形态以供应链+品牌+自有渠道为核心的模式进行发展。在全国十三个地区设立直营办事处，业务覆盖中国大部分城市。
了解更多信息，请点击【图文直播】2017年中国养虾高手年会——中国最具规模养虾者年度聚会http://www.fishfirst.cn/thread-71988-1-1.html
前几天写的太湖一号大虾的文章，被4万人围观了太湖一号。太湖一号，如果他在阳澄湖，那他也就叫阳澄湖一号。如果他在长江里繁殖，那他该叫什么呢？
现在的太湖一号，养殖的人也越来越多，最近也大量上市。个头越养越大，价格却越来越低。从最早的三只就需要100多元，到现在的六七十元一斤，个头小一点的，批发价只有30多一斤了。最大一只太湖一号都能长成手臂那么长。
还是看看朋友们是怎么说的吧，还有网友介绍的烹饪诀窍，涨知识了。
太湖一号
从小就开始吃激素的。现在流行太湖三号了。肉质紧实有弹性，但不鲜，不符合江南人对河虾的口味需求。特难吃，肉质粉粉的跟不新鲜要腐烂一样的虾一样。那是你买的不新鲜，我买的都是Q弹、微脆的。你不会做，新鲜的虾白灼，过凉水，Q弹得很。活虾不可能是粉的。我开饭店的，今年不好卖。刚死的只能自己吃了。活虾和小青龙差不多的口味。过油后，葱姜蒜加海鲜酱炖透，好吃且营养（优质蛋白）。小河虾太小，下酒还行，配饭就不爽了，还贵得一塌糊涂。你的罗氏沼虾便宜啊，我们在现在都是33 、36、 46一斤。盐水煮蘸料最简单。还是你们实惠。十年前我买11~12一斤，公虾，个头不要太大哦，肉质很好。真是不懂吃！香卤大虾，我们店里做了8年了，客人专等这上市的三个月，比龙虾好吃多了！劈开加蒜蓉蒸，不过没有性价比。实际上河虾的味道真的没有白米虾好吃。河虾和白米虾比起来肉质太老。没有白米虾鲜甜。罗氏虾和太湖一号虾都不好吃，肉质太粗，还是吃河虾有滋味。我不喜欢吃虾的人，今年10月份刚吃过2只，原以为不好吃，但吃过后，觉得还可以，蒸了，蘸醋吃，蛮好吃的。这种虾不好吃的，不炒作不值钱。这种大虾关键是不会烧，改用烧烤其他烹饪方式味道不错的。头大肉少，性价比没有沙虾好。太湖里可没这玩意。从虾苗到出栏只有几个月的生长期，罗氏虾属于低端淡水养殖虾。姑苏城区，有一种超级好吃的做法：熟醉虾{4至5只一斤）。可惜，天气转凉，要下市了。什么太湖一号大虾，就是个头大的草虾！在东南亚这种虾大的吓人，没人吃。在苏南，基围虾和罗氏虾很少有人吃。人们还是喜欢吃很小的竹节虾。这个大头虾以前也一直有，十几二十块一斤的，最近这两年怎么越来越贵了。把头上的壳子去了，红烧，和螃蟹味差不多。沼虾名字取的再好，也是沼虾。这货在南方水域已经有泛滥成灾的趋势，大的据说能有一千克左右。估计以后就是另一板本的罗菲鱼。这虾不能吃带籽的，带籽的肉质很差，籽也不好吃。看过养虾的场所你就不要吃了，里面都是黑黑的。在我眼里大头虾，罗氏沼虾，太湖一号都是一样的，我会挑中个头的蒸熟后浸入糟卤，放进冰箱第2天下酒。最好不吃，从种虾从准备产籽开始各种抗生素就要跟上了。能不吃就不要吃。换个马甲就是太湖一号了。这玩意长的快，本身就应该价格便宜，以前和草虾差不多价格的时候买买，后来一百多就算了，除了大没花头。无锡好像没见过这么大的啊。前些年最贵的时候接近两百，现在六十。只能剥虾仁。真的贵，，，前几天买了3只150多块钱。都是饲料高密度喂养，水质很差。广东野生的都和小臂一样粗。都是激素虾，有什么好吃的，变异的东西还是要注意的。网友晒出精美的太湖一号美食。
网友拍来的太湖一号做的美食。
太湖一号
我的太湖1号热文，近4万人围观。
相关问答
1,首先,大棚进苗时间最早为4月中旬比较适宜,外池放养时间掌握在5月上旬,可稳定在20°C以上进行为宜,6月后水温为22-35°C。如遇到长期阴雨天,气温偏低、光...
是小白虾是养殖的。脊尾白虾,又称白米虾、小白虾,广泛分布于我国沿海,尤其是苏北沿海,是虾蟹贝混养的主要品种。十足目长臂虾科白虾属。脊尾白虾只产于中国...
国内最大品种的淡水虾是:罗氏沼虾。罗氏沼虾是一种大型淡水虾,别称马来西亚大虾、淡水长臂大虾等,具有生长快、食性广、肉质营养成份好及养殖周期短等优点,...
菜馔别具特色。如银鱼蒸蛋、汪丫豆腐、红烧特色蹄膀、虾糊、白玉饺、油炸毛鱼、酱蒸白条鱼等,远近闻名。总之,坐落于巢湖之滨的义城镇,若一颗亮丽的淝...义城...
一白太湖银鱼,长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,故称银鱼。春秋时期,太湖就盛产银鱼,宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句,把银...2.咸水...
太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾,由于其色泽均呈白色,因而称为“太湖三白”。太湖银鱼:长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无...
还有北边长丰靠近寿县那边瓦埠湖的河虾晶莹剔透,河虾中上品。小龙虾。三:本地特色养殖农产品,最有名的就是合肥老母鸡,和吴山贡鹅。四:合肥本地特色手工加...
[回答]鄱阳湖位于北纬28°22′至29°45′,东经115°47′至116°45′。地处江西省的北部,长江中下游南岸。鄱阳湖以松门山为界,分为南北两部分,北面为入江...
