中国水产频道报道，近三年，南美白对虾养殖陷入低谷，已经有部分虾农开始尝试新品种的养殖。由于斑节对虾市场价格比较好，许多养虾农户开始寻找好的斑节对虾品种养殖，2014年开始部分养殖户尝试养殖一种名叫“斑节王”的斑节对虾品种。
据了解，斑节王是由海南阜康水产科技有限公司引进的新品种。海南阜康总经理张海平告诉《海洋与渔业》记者，2013年他与台湾专家，携带PCR检测设备进行斑节对虾选育调查时，在一个动乱的非洲国家找到了一片无病毒的海域，并从该海域引进了亲本进行繁育。慎重起见，苗种先行在泰国、台湾试育、试养成功后，公司于2014年2月引进该品种并申请注册为“斑节王”。
由于斑节王与金刚虾外观相似，同样来自非洲，大家普遍认为斑节王就是2008年从非洲莫桑比克及其邻近国家引进的黑金刚斑节虾品种。张海平告诉记者这是社会上的误解，金刚虾和斑节王相差甚远，它们的亲本来自不同的海域。
“斑节王”的亲本是来源于非洲的野生斑节对虾。相对于国内目前养殖的斑节对虾而言，其体色较深，头胸甲较为厚实。斑节王对虾体长而侧扁，略呈梭形，体表覆盖一层透明的甲壳，体色鲜亮。喜栖息在泥沙质的海域中。最适水温25～32℃，20℃以下摄食明显减少，13℃以下即冻死。广盐性，适应盐度范围在5～30‰，以20～30‰ 最适，低盐度生长相对较快。杂食性，对饵料中蛋白质要求不高。其耐干和耐低氧能力强。
一、最适宜在泥沙底质土塘养殖，表现出适应性强、生长速度较快、个体规格整齐的优势。
二、养殖过程中表现出较好的抗应激能力，脱壳后恢复快、死亡率低。
三、适合多种养殖模式，能与罗非鱼、石斑鱼混养，也能进行高密度精养。
四、能养出大规格商品虾，肉质紧实，蛋白含量高。蒸煮后色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美。
斑节王对虾不耐受低温，适合在早造和中造气温较高的时节养殖。土塘放苗密度2~5 万/ 亩，亩产可达到500～1200 斤。对虾晚上摄食能力强，投料可稍多。
据养殖户反应，斑节王前期明显表现出，吃料猛、生长速度很快的特性，水温较合适时一般养殖13~14天能清缯，活动能力很强，在养殖过程中普遍存在游塘现象。不了解该习性的养殖户总以为饲料不足，常导致投饵过多，引起水质变坏或缺氧。
斑节王新品种符合轮养规则，经2014年在海南、广东、广西、福建，江苏养殖成功率达到80%，具有抗病力强、长速快、整齐、卖价高等突出特征，深受客户青睐。
但也有养殖户反应养殖过程中出现水质变差，发病死亡的状况。因此，养殖过程中应十分重视水质管理，要经常加注新水，防止水质因饲料过剩或粪便残留等而恶化，同时要做好防病措施。
据海南阜康透露，2015年春季开始，有广东茂名、湛江、福建漳州个别苗企，冒充生产阜康水产自主品牌斑节王，已造成不良影响。提醒养殖户如果需要养殖斑节王，要注意鉴别真伪。
一、技术名称
斑节对虾（金刚虾）高密度养殖技术
二、技术概述
金刚虾，即莫桑比克斑节对虾，原产于莫桑比克，具有适应性好，生长速度快，抗病能力强，个体大，味道鲜美，营养价值高，耐运输等特点，是南方推广养殖的对虾新品种。为解决汕头市南美白对虾高位池塘高密度养殖因病害严重而出现经营困难、池塘闲置等问题，根据金刚虾耐高温、高盐的生理特性和固有生活习性，利用高位养殖池塘现有设施，采用生物生态技术，进行高密度养殖。本技术解决了高位池塘只养殖南美白对虾单一虾种的无奈，为多品种对虾养殖提供选择。
三、增产增收情况
本技术和养殖南美白对虾相比，能有效减少病害的发生，明显提高养殖成活率10％和成功率20％；金刚虾产量比南美白对虾低，但金刚虾单价比南美白对虾高出很多，产值能提高20％~30％，因此，经济效益能显著提高。
四、技术要点
1、养殖条件：
水源水质符合GB 32097海水水质标准，养殖用水通过砂滤提水，盐度控制在15‰~30‰，池塘面积0.05~0.3公顷，水深可控制在1.5~2.0米，配备中央排水系统（排水从池塘中央闸口集中排至尾水处理池，经净化达标后排出），每公顷配备20~30台增氧机，养殖场配备罗茨鼓风机充气系统。
2、放养前准备：
①晒塘：养殖池塘排干水，充分曝晒，冲洗干净。②消毒：池塘在进水前先全面喷洒（70~80）×10-6漂白粉（有效氯含量28‰~32‰）消毒液，覆膜池塘连同棚顶和四周也一同喷洒消毒；池塘养殖用水在傍晚用（30~40）×10-6漂白粉泼洒消毒，用增氧机搅拌均匀后，关掉增氧机，12小时后再开增氧机曝气；待余氯消失后便进行有益藻、菌培养。③培水：良好的藻相、菌相是放苗所必须的。施肥肥料包括有机肥和无机肥，有机肥需经充分发酵（宜拌入有益微生物制剂）后使用，无机肥比例为N:P=10:1，视水质及水色情况确定施肥量。培水水质以清爽为好，不宜太浓太肥太腻，并适当施加有益微生物（芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌等），使有益微生物在水体中形成优势种群。
3、苗种放养：
①苗种选择：金刚虾苗种选择经特定SPF检测合格的优质种苗，要求虾苗活力好、个体整齐、体色正常、体表干净无附着物、无空肠空胃现象。②放苗规格：以体长1.0~1.2cm为宜。③放苗天气：选择晴好天气放苗，放苗水温22~32℃，最适水温为25~30℃，温差超过3℃时应将装苗的塑料袋放在池水中适温后再放进池中。大风、暴雨天不宜放苗。④放苗盐度：放苗时池水的盐度和育苗池的盐度相差不超过5，如果超过此范围，则应进行淡化或咸化。⑤放苗密度：（120~160）×104尾/hm²。
4、养成管理：
主要包括水质调控、饲料投喂、日常管理和病害防治。
①水质调控：养虾先养水，良好的水质环境是养殖成功的关键。早期进水先经沉淀、过滤及消毒等预处理。通过施肥、加益生菌、施生态制剂、换水等对水质进行调控。在水体中培养藻类和菌类，使其达到一定的数量并维持相对稳定，这就需要根据实际情况施肥和投放有益菌（芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌等），并适量排、换水，具体操作是放苗后15d内一般不排换水，15d后开始排换水，以后随着对虾生长逐渐加大换水量，中后期一般每天有10~20cm的换水量（主要水质调控指标见下表）。
②饲料投喂：全程使用优质人工配合饲料，人工配合饵料应符合GB 13078和NY 5072的有关要求，不使用鲜活饵料，以免污染水质。人工配合饵料日投喂率为体重的3%~10%，日投喂量通过设置食台或专用伞网观察对虾摄食情况而确定，一般以1~2h摄食完为准。生产中根据生长阶段、虾总量及摄食率，初步确定当日理论投饲量，再根据摄食情况、天气状况，适当调整实际投喂量。不同时期根据需要适量添加不同的生物制剂以提高对虾的免疫力。投喂方法：放苗后的初期，通常日投喂4~6次，以后随着虾体增长，每日投喂次调整到3~4次。投饵一般沿池边均匀投喂，不投于中央排水口附近。
③日常管理：每日测量水温、溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、透明度、池水盐度等水质指标，经常检测池内浮游生物种类及数量变化。每5~10d测量金刚虾生长情况（体重、体长）。估测池塘对虾数量、重量，可用旋网在池内多点取样测定，并根据放苗量、摄食量等综合估测；设立并做好养殖生产记录、药物台帐、饲料台帐、销售记录等，保证落实“可追溯制度”；技术和管养人员每天多次定时巡池。巡池工作包括：观察池塘水质变化情况；观察进排水情况；观察对虾活动、摄食、残饵情况；观察有无病虾及死虾；观察有无缺氧浮头现象；及时捞除池塘漂浮杂物及死藻等。
④病害防治∶病害防治的原则是防重于治，金刚虾的主要病害为病毒性和细菌性病害两种。病毒性病害主要是白斑病毒和桃拉病毒，细菌性病害主要是弧菌。病毒性病害目前尚无有效的治疗药物，切断病源是较好的办法，具体做法是：养殖用水经过滤及消毒，防止纳入带病原宿主生物及病原，不得投喂带有病原的饲料。抑制弧菌的最好办法是以菌制菌，施加光合细菌等有益菌让其在池塘中形成优势菌群，能有效抑制弧菌的繁殖。减少“压迫应激”也是防治发病的较好办法，保持水环境相对稳定，良好的水质、底质环境和在饵料中添加适量Vc有助减少对虾应激发病。如需使用药物应符合NY5071的要求，选用高效、低毒、低残留药物。
5、收获：
生长正常的金刚虾经过120d左右的养殖，达到约40尾/㎏时就可收成。具体收获时间依据气候、规格、价格、水质状况以及虾体健康度而定，收获前24小时停止换水以减少软壳虾比例，收获可采用虾拖网、定置陷网等网具捕捞。
五、推广情况
在汕头市高位虾塘推广养殖面积100公顷，占总面积50％。
六、适宜区域
南方高密度养殖池塘。
七、注意事项
注意天气突变（台风、暴雨等）前后几天池水藻菌相的变化和死亡情况，防止对虾缺氧和应激反应。
八、技术依托单位
广东省汕头市水产技术推广中心站，地 址：汕头市滨港路金源园8栋3楼；邮编：515041；联系人：陈楷亮、林壮炳 ；电话：0754-88550129。（出处：广东省农业农村厅）
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